Por:Jornal NC - Publicado em 12/04/2018
INGREDIENTES
1 kg de carne (paleta ou miolo de acém) limpo e picado
3 dentes de alho picado
1 cebola picada
2 tomates picados
temperos a gosto
3 colheres de sopa de mostarda
cheiro verde fresco e picado a gosto
água para o cozimento
azeite a gosto
300g de mandioca limpa e em cubos
MODO DE PREPARO
Tempere a carne picada ainda crua com os temperos de sua preferência, em uma panela de pressão, refogue no azeite a cebola, o alho e os tomates, acrescente aos poucos a carne e quando mudar um pouco de cor coloque a mandioca, cubra com um pouco de água e corrija o sal, caso já tenha, colocado um pouco na carne crua, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 min, após o tempo indicado, verifique se a carne e a mandioca estão macias e polvilhe o cheiro verde, sirva com arroz branco.
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