Este final de semana acontece o festival do churrasco no Memorial da América Latina, Na tenda das smokers (churrasqueiras tipicamente americanas, que usam lenhas, geralmente de árvores frutíferas, para defumar as carnes) estarão os pitmasters com suas especialidades.
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Robson Borchoski vai com o famoso pulled pok - copa de lombo defumada e desfiada, com picles e molho barbecue com cerveja stout (R$20); Beto Betones levará brisket (peito bovino) e fraldinha, ambos com 250g e acompanhados de picles de cebola roxa, molho barbecue artesanal e fatias de pão (R$35 cada), e sanduba de brisket (R$28); e Matheus Barella, o delicioso pork ribs (costelinhas suínas defumadas, servidas com molho barbecue caseiro e milho na manteiga de limão) por R$35. Deu água na boca, não é verdade?
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